Il miglior Ramen del Born. E forse anche di tutta Barcellona!
C’è qualcosa di profondamente soddisfacente in una bella ciotola di zuppa nei mesi invernali. Il freddo di gennaio è un momento perfetto per il Ramen e il Grasshopper Ramen di Born offre una delle migliori ciotole della città. L’anno scorso, G13Mag ha recensito il Takumi Tonkatsu Ramen, che ha impressionato. Si tratta di una catena con diverse sedi a Barcellona. Il loro ramen è di qualità, ma i loro locali danno un’inconfondibile sensazione di “franchising”.
Grasshopper Ramen, invece, è chiaramente un ramen bar tradizionale e indipendente. Anche la sua configurazione, un piccolo ristorante con un unico bancone dove gli avventori siedono uno accanto all’altro su piccole sedie per gustare la zuppa che preferiscono, è proprio da tradizione giapponese. È un piccolo ristorante e se volete un’indicazione della sua qualità, potete giudicarla dal fatto che c’è sempre una fila di persone che aspettano fuori per entrare.
Quando si entra e si ordina il ramen, l’attesa vale subito la pena. Il ramen tonkatsu tradizionale è una complessa e deliziosa combinazione di brodo di carne e pesce che ha il sapore di una cottura lenta, di giorni. Ogni volta che si prende un’altra cucchiaiata di questo delizioso ramen, esso danza sulla lingua. Anche i ramen noodles, un aspetto essenziale di ogni buon piatto di ramen, sono eccellenti. Sono cotti alla perfezione e offrono un mix perfetto di consistenza alla vostra ciotola.
Un altro piatto forte del menu per i vegetariani è il Veggie-Miso Ramen. Anche questo è delizioso e viene preparato con un brodo vegetale cotto molto lentamente da un maestro ramenista. È sempre bello quando un ristorante offre opzioni vegetariane e di carne altrettanto valide; in questo modo è molto più facile per le persone trovare un terreno comune su cui mangiare.
Grasshopper Ramen offre anche una buona selezione di antipasti e contorni, come Gyoza, insalata di alghe giapponesi e fagioli di Edamame per completare il pasto. Una volta c’era la birra alla spina, ma è stata sostituita da una solida varietà di birre artigianali di alta qualità. Naturalmente c’è anche una buona selezione di Sake, il tradizionale vino di riso giapponese. Piatto per piatto, Grasshopper Ramen potrebbe essere il migliore della città.
Grasshopper Ramen si trova in Plaza de La Llana 9, Barcellona 08003.
Sono aperti dalle 13 alle 16 e dalle 8 alle 12 dal lunedì al giovedì.
Il venerdì e il fine settimana sono aperti dalle 13.00 alle 16.00 e dalle 7.30 alle 12.00.
G13 è un club privato di consumatori di cannabis con sede a Barcellona e una piattaforma multidisciplinare che sviluppa e produce diverse attività legate principalmente alla cultura urbana, alla musica e all’arte.