Las Fritas: Las mejores patatas fritas de Barcelona
Las patatas fritas son una de esas cosas que parecen sencillas. Cortar patatas en bastones y freírlas. Pero en lo que quizás sea el ejemplo más puro de que las cosas sencillas son las mejores, una patata frita bien hecha es un placer absoluto de comer. Deben estar doradas por fuera, esponjosas por dentro y bien calientes.
Aunque normalmente acompañan a las hamburguesas, las patatas fritas por sí solas siguen siendo un aperitivo estupendo. La franquicia barcelonesa Las Fritas ha convertido el sencillo proceso de elaboración de las patatas fritas en una obra maestra. Esta cadena, que se originó en Valencia antes de extenderse a Barcelona y a muchas otras ciudades de España, tiene algunas de las mejores patatas fritas imaginables.
Empiezan con patatas frescas que se cortan in situ y se fríen una vez antes de prepararlas para el pedido. Cuando las pides, las fríen una segunda vez, lo que hace que salgan aún más crujientes. Las Fritas se sirven en tres tamaños: cucurucho pequeño, cucurucho grande y cubo gigante. Es un tentempié perfecto para pasear.
El cucurucho pequeño, que en realidad es una ración bastante generosa, cuesta 3,30 euros y se puede acompañar con las salsas que elijas (ketchup, allioli, yogurt, salsa bravas, mayonesa) por otros 60 céntimos. Podrías parar ahí y tomarte un buen tentempié, pero Las Frites no. Por un par de euros más, puedes completar tus patatas fritas con unos magníficos toppings, entre los que se incluyen:
- Un huevo frito fresco de gallina de corral
- Guindilla
- Jamón
- Pimientos de padrón
- Queso fundido
También puedes combinarlos y convertir tus patatas fritas en una delicia inolvidable. En muchos locales también tienen cerveza fresca de barril y las patatas fritas se hacen siempre por encargo. Actualmente, Las Fritas tiene dos locales en Barcelona, uno en el Born, en la calle L’Argenteria, y otro en la Barceloneta, en el Passatge Joan Borbó.
La próxima vez que te apetezcan unas patatas fritas, pasa de las cadenas de comida rápida y acércate a Las Fritas. Te alegrarás de haberlo hecho. Aunque una advertencia antes de hacerlo: Las Fritas son adictivas.
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