El mejor ramen del Born. Y puede que también de toda Barcelona
Hay algo profundamente satisfactorio en un buen plato de sopa en los meses de invierno. El frío de enero es el momento perfecto para el ramen, y Grasshopper Ramen, en el Born, ofrece uno de los mejores tazones de la ciudad. El año pasado, G13Mag hizo una crítica del Takumi Tonkatsu Ramen, y fue impresionante. También es una cadena con varios locales en Barcelona. Su ramen es de calidad, pero hay una inconfundible sensación de «franquicia» en sus locales.
Grasshopper Ramen, por otro lado, es claramente un bar de ramen tradicional de propiedad independiente. Incluso su configuración, un pequeño restaurante con una sola barra donde los clientes se sientan uno al lado del otro en pequeñas sillas para disfrutar de su sopa preferida, está sacada de la tradición japonesa. Es un restaurante pequeño, y si necesita algún indicio de su calidad, puede juzgarlo por el hecho de que siempre hay una cola de gente esperando fuera para entrar.
Cuando entras y pides tu ramen, la espera merece la pena. El ramen tonkatsu tradicional es una compleja y deliciosa combinación de caldo de carne y pescado que sabe como si llevara días cocinándose a fuego lento. Cada vez que se toma otra cucharada de este delicioso ramen, baila en la lengua. Los propios fideos ramen, también un aspecto esencial de cualquier buen cuenco de ramen, son también excelentes. Están cocinados a la perfección y ofrecen la mezcla perfecta de textura a tu bol.
Otro plato destacado del menú para vegetarianos es el Ramen Veggie-Miso. Es definitivamente delicioso y está hecho con un caldo de verduras cocinado muy lentamente por un maestro ramenero. Siempre es bueno que un restaurante tenga opciones vegetarianas y de carne igual de buenas; hace que sea mucho más fácil para la gente encontrar puntos en común sobre dónde comer.
Grasshopper Ramen también ofrece una buena selección de aperitivos y guarniciones, como Gyoza, ensalada japonesa de algas y judías Edamame para completar la comida. Antes había cerveza de barril, pero ha sido sustituida por una sólida variedad de microcervezas de alta calidad. Por supuesto, también hay una buena selección de Sake, el tradicional vino de arroz japonés. Tazón por tazón, Grasshopper Ramen podría ser el mejor de la ciudad.
Grasshopper Ramen se encuentra en Plaza de La Llana 9, Barcelona 08003
Abren de 13:00 a 16:00 y de 8:00 a 12:00 de lunes a jueves.
Viernes y fines de semana abren de 1-4pm y 7:30-12AM
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